Faca de Cerâmica de Zircônia 05 Pol.
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Descrição:
Ref: 4001
As facas são feitas de zircônia. A zircônia é um material cerâmico que apresenta as seguintes vantagens com relação ao aço:
1. Acabamento de superfície: a zircônia permite um acabamento superior ao aço, propiciando lâminas mais afiadas, suaves e precisas que o aço.
2. Durabilidade: as facas podem durar até 50 vezes mais, sem ser necessária a afiação destas, se tomados os devidos cuidados.
3. Leveza: a densidade da zircônia é cerca de 30% menor que a do aço, garantindo produtos mais leves e de fácil manuseabilidade.
4. Resistência à corrosão: a zircônia não oxida com os ácidos dos alimentos, garantindo a não contaminação dos alimentos preparados com esse tipo de lâmina.
5. Dureza: a zircônia possui excelente resistência à flexão e elevada dureza (é o segundo material mais duro existente na terra, depois do diamante).
6. Sem gosto metálico: a zircônia, por ser quimicamente inerte, não deixa gosto metálico ou cheiro nos alimentos, e também não os oxida (evita frutas escurecidas, por exemplo).
INFORMAÇÃO IMPORTANTE
A lâmina preta passa por um processo de queima extra chamado de "prensagem isostática a quente", criando uma lâmina mais dura, resistente e precisa.